Bursa'da şifalı otlarla mancarlı pide

Bursa’da köylü kadınlar asırlardır dağdan topladıkları 10 çeşit otla yaptıkları mancarlı pideyle şifa dağıtıyor.

Bursa'da şifalı otlarla mancarlı pide
Bursa'da şifalı otlarla mancarlı pide
Haber albümü için resme tıklayın

Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı Çakırlı köyü kadınları atalarından öğrendikleri şifalı otlarla yapılan  mancarlı pideyi ilk günkü tarifle yapıyor.

Mancarlı pide şifa deposu

Çakırlı köyünün arazilerinde yetişen 10 çeşit otla yapılan mancarlı pide adeta şifa deposu. Her biri ilaç olan otlar, köyün kadınları tarafından bahçelerden toplanıyor. Toplanan bu otlar doğranıp zeytin yağı ve salçayla harmanlanıyor. Daha sonra kadınlar tarafından yoğrulan hamurların içine doldurulup odun ateşiyle ısıtılmış taş fırında pişiriliyor. Oldukça lezzetli olan bu pide aynı zamanda içinde bulunan 10 çeşit otla yiyene şifa oluyor.

10 çeşit ot kullanılıyor


Çakırlı köyü kadınları kurdukları dernekle bu pideyi herkese satıyor. Tadı güzel olan ve içinde tabiattan toplanan 10 çeşit ot bulunan mancarlı pide büyük rağbet görüyor. Köylü kadınlar bu pideyi tanesi 5 liradan satıyor.


Atalarından öğrendikleri mancarlı pideyi taş fırında pişiren eden Çakırlı köyü kadınları, "Köyümüzün arazilerinde yetişen 10 çeşit otu toplayıp bu otları zeytin yağı ve salçayla harmanlıyoruz. Sonra açtığımız hamurun içine koyup zeytin odunuyla ısıttığımız taş fırında pişiriyoruz. Bu pideyi sadece kırda otların çıktığı zaman pişiriyoruz. Yılda 4 ay pişiriyoruz. Tam bir şifa kaynağı. Kurduğumuz dernek vasıtasıyla bu pideleri isteyen herkese tanesini 5 liradan satıyoruz" ifadelerini kullandılar.

09 Nis 2021 - 09:37 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak B Gazete Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan B Gazete hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler B Gazete editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı B Gazete değil haberi geçen ajanstır.