Türkiye'den Turşu İhracatında Rekor: 260 Milyon Dolar

Turşu, sonbahar ve kış mevsimlerinde sofraların vazgeçilmezi olan doğal bir antibiyotik deposudur. Türkiye, turşu üretiminde ve ihracatında da dünyada önemli bir yere sahiptir. 2023 yılının 9 aylık döneminde Türkiye, turşu ihracatında 260 milyon dolarlık bir gelir elde etti. 

Turşu İhracatında Lider Ürün: Biber Turşusu

Türkiye, 2023 yılının ocak-eylül döneminde 260 milyon dolarlık turşu ihracatına imza attı. Bu rakam, 2022 yılının aynı dönemine göre yüzde 14'lük bir artış anlamına geliyor. Turşu ihracatı, Türkiye'nin 1 milyar 700 milyon dolarlık meyve sebze mamulleri ihracatında lider ürün grubu oldu. Türkiye, turşu ihracatında en çok biber turşusunu tercih etti. Biber turşusunun ihracatı, toplam turşu ihracatının yüzde 45'ini oluşturdu ve 118 milyon 200 bin dolarlık bir gelir sağladı. Biber turşusunu, kornişon turşusu izledi. Kornişon turşusunun ihracatı ise; 109 milyon 287 bin dolar oldu. Türkiye, diğer sebzelerden yapılan turşuların ihracatından da 32 milyon dolar kazandı.

Turşu İhraç Ettiğimiz Ülkeler: Almanya ve Hollanda Başı Çekiyor

Türkiye, turşuyu dünyanın her tarafına ihraç ediyor. Turşu ihraç ettiğimiz ülke sayısı 2023 yılında 136 oldu. Turşuyu en çok talep eden ülke ise; Almanya oldu. Almanya, Türkiye'den 70 milyon dolarlık turşu aldı. Almanya'yı, Hollanda takip etti. Hollanda, Türkiye'den 47 milyon dolarlık turşu ithal etti. Türkiye'nin diğer önemli turşu pazarları ise; Amerika Birleşik Devletleri (32 milyon dolar), İngiltere (25 milyon dolar) ve Romanya (11 milyon dolar) olarak sıralandı.